Vraag & antwoord
Fytinezuur en bθta-glucanen
Bulk Oats 5000g
Bulk Oats 5000g
2
Dhr. Smit
Ik drink elke dag een shake waar ook havermout in verwerkt zit, in de middag rond 13:00 uur.
Ik weet dat fytinezuur de opname van mineralen belemmert, daarom heb ik het volgende bedacht om de nadelen van havermout te vermijden:
Ik slik multivitamine in de ochtend rond 08:00 uur, en de havermoutshake drink ik pas na 13:00 uur.
Dit zou er dan voor moeten zorgen dat deze vitaminen (afkomstig uit multivitamine) al zijn opgenomen in de ochtend en dan zou het fytinezuur alleen de opname blokkeren van de mineralen die ik ιιn uur voor de havermoutshake heb binnengekregen (via voeding) en twee uur na de havermoutshake zal binnenkrijgen via voeding. Want is het zo dat fytinezuur alleen actief kan zijn terwijl het in de darmen is, en hoelang blijft het in de darmen per nuttiging?
Graag kritiek op deze propositie.
Verder, ik heb vernomen (bron: klantenservice 0800-7377426) dat de havermout van Quaker vrij is van fytinezuur. Dit zou moeten komen door een gepatenteerd productieproces waarbij ze de havermout kort stomen en daarbij ontdoen van de harde schil waar dus het fytinezuur in zit.
Vertrouwen jullie van Power Supplements dit?
En als laatste:
In Quaker havermout is een bepaalde cholesterol verlagende stof aanwezig: oplosbare voedingsvezel, ook bekend als bθta-glucanen.
1,4 gram per 100 gram staat op de verpakking. Hebben jullie informatie over deze stof in jullie "Bio Bulk Oats 5000g"?
Hartelijk bedankt voor de medewerking en vriendelijke groeten
Powersupplements
Fytinezuur zal inderdaad alleen mineralen binden in de darmen. Het verblijft minimaal 24 uur in het darmstelsel. Maar fytinezuur zal geen invloed hebben op voeding die ruime tijd eerder of later gegeten wordt. Daarmee zal de havermoutmaaltijd niet of nauwelijks mengen.
Ik denk dat die periode van 1 uur vσσr de havermout maaltijd kan gelden als je een zeer licht verteerbare maaltijd eet. Bij een zware maaltijd (eiwitrijk en /of vetrijk) zal deze na uur nog grotendeels in de maag aanwezig zijn. Bij de kneedbewegingen van de maag zal er waarschijnlijk wat menging van de voorgaande maaltijd met de havermout optreden. Er zal dan fytinezuur bij je voorgaande mineraalrijke maaltijd komt.
Dat de havermout van Quaker vrij is van fytinezuren zou kunnen kloppen. Het is inderdaad een hele zachte havermout die snel water opneemt. De andere havermoutsoorten zijn wat stugger omdat ze nog in bepaalde mate die schil hebben.
Alle havermout bevat beta-glucanen. Het meeste zit juist weer in het schilletje. Volgens wikipedia bevat havermout (rolled oats) 4 % beta-glucanen http://en.wikipedia.org/wiki/Oat#Soluble_fibre. Het Quaker product blijkt hierin dus juist wat minder bedeeld te zijn.
Ik denk dat die periode van 1 uur vσσr de havermout maaltijd kan gelden als je een zeer licht verteerbare maaltijd eet. Bij een zware maaltijd (eiwitrijk en /of vetrijk) zal deze na uur nog grotendeels in de maag aanwezig zijn. Bij de kneedbewegingen van de maag zal er waarschijnlijk wat menging van de voorgaande maaltijd met de havermout optreden. Er zal dan fytinezuur bij je voorgaande mineraalrijke maaltijd komt.
Dat de havermout van Quaker vrij is van fytinezuren zou kunnen kloppen. Het is inderdaad een hele zachte havermout die snel water opneemt. De andere havermoutsoorten zijn wat stugger omdat ze nog in bepaalde mate die schil hebben.
Alle havermout bevat beta-glucanen. Het meeste zit juist weer in het schilletje. Volgens wikipedia bevat havermout (rolled oats) 4 % beta-glucanen http://en.wikipedia.org/wiki/Oat#Soluble_fibre. Het Quaker product blijkt hierin dus juist wat minder bedeeld te zijn.
Dhr. Smit
Bedankt voor de snelle reactie
Natrium/sodium
Houdbaarheidsdatum?
Vrouwenvariant?
