Vraag:
Ik denk eraan om deze zomer een eiwitdieet te volgen. Ik ben in mijn laatste studentenjaar wat aangekomen en zou het er graag weer af krijgen. Hoe kijk jij aan tegen een dergelijk dieet? Heb je eventueel tips of ervaringen hieromtrent? Wat gebeurt er als je in het weekend eens uitgaat en alcohol consumeert, valt de ketose toestand van het lichaam dan weg?
Antwoord:
Je hoeft geen ketose (de toestand waarin je lichaam vet aan het verbranden is ipv koolhydraten) op te wekken om effectief af te slanken. Ik zou zelf ook niet kiezen voor een sterk koolhydraatbeperkt eiwitdieet, maar voor een dieet dat koolhydraten toestaat na het sporten.
Eventueel kun je de eerste week wel koolhydraatarm eten om je insulinegevoeligheid te verbeteren.
Met een ketose zul je merken dat je slapper wordt. Als je er gevoelig voor bent, wordt je ook wat sneller humeurig. Daarnaast kunnen ketose en een te hoge eiwitinname tot een slechte adem leiden. Bij ketose is die slechte adem vaak maar tijdelijk.
Alcohol in de vorm van bier en suikerrijke wijnen en cocktails zal de ketose teniet doen. Alcohol is een ramp voor je lichaamssamenstelling (vet/spierverhouding). Ik zou het bij één glas of hooguit twee glazen rode wijn houden.