ik eet veel zuivel, waarom is het aan te raden, juist bij zuivelrijke voeding?

Zuivel bevat volop calcium. (Whey eiwit bevat overigens 5 maal minder calcium dan caseine eiwit). Calcium is in sommige opzichten de tegenpool van magnesium. Calcium activeert cellen (elektrisch), magnesium brengt cellen weer tot rust.



Er wordt veel gesproken over een disbalans die kan ontstaan bij een overmatige calciumconsumptie. De wetenschap is er nog niet over uit.



Dierstudies geven aan dat overmatige melkconsumptie slecht is voor de magnesiumstatus. Bij mensen is dit (nog) niet bevestigd.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1496118



Onze praktijkervaring is dat veel mensen gebaat zijn bij magnesium. Of dit te maken heeft met overmatige zuivelconsumptie of bijvoorbeeld ondermaatse consumptie van magnesiumrijke voeding (of een teveel aan stress) weten we niet.