De beste dosering voor de meeste mensen is 30 tot 40 gram per shake. Dat is 1,5 tot 2 maatscheppen in 300 a 400 ml water of melk (bij gebruik van melk is de lagere dosering meer geschikt).

Er zijn veel verschillen. Beide eiwitten komen uit melk, deze bevat van nature ongeveer 80% caseïne en 20% whey eiwit. Whey eiwit lost in zijn geheel op, caseïne eiwit gaat in 'suspensie' d.w.z. dat het niet oplost maar rondzweeft in de vloeistof. Caseïne is gelukkig wel heel fijn van structuur dus het geeft geen klontjes. De caseïne shake is van nature ook een stuk dikker dan een shake met whey eiwit.
Het belangerijkste verschil is de opname (of afgifte) snelheid. Caseíne wordt langzaam opgenomen, dit kan wel 7 uur duren. Whey (isolaat) wordt relatief snel opgenomen (ongeveer 2 uur) en is daarom beter geschikt voor trainingen. Qua aminozuurprofiel ontlopen de eiwitten elkaar niet heel veel, maar dat is een geheel ander verhaal..

dus welke kan ik het beste nemen. train minimaal 4 keer per week.

Als je een shake zoekt om voor of na de training te nemen, dan kies je voor de whey isolaat. Zoek je een eiwitshake die ook goed je honger stilt, dan kies je voor caseïne.
Voor de rest zijn ze redelijk goed uitwisselbaar. Caseïne is iets beter voor afslanken, whey is iets beter voor spieropbouw.

Hoi Ywan,

Zoveel roeitrainingen doen is behoorlijk slopend. Wil je dit goed doorstaan dan is veel slapen cruciaal. Verder moet je er op letten dat je grote hoeveelheden volwaardige voeding eet. Probeer te voorkomen dat je gaat snoepen om de benodigde calorieën aan te vullen.

Veel sporters die zichzelf 'slopen' melden dat ze veel baat hebben bij whey eiwit. Dit eiwit verteert heel makkelijk waardoor je lichaam meer energie over heeft voor herstel. Omdat het zo makkelijk verteert, is het ook makkelijker om veel te blijven eten. Caseïne remt de honger en kan zodoende een obstakel zijn voor de grote maaltijden die je nodig hebt.

Hoi Peter,

Micellaire Caseïne heeft enkele eigenschappen die het heel verschillend maken van whey eiwit:
Het caseine eiwit verteert langzaam
Het remt (daardoor) de honger beter
Micellaire caseïne bevat meer calcium
Het eiwit lost verder niet op zoals whey dat doet, maar gaat in suspensie. De shake wordt daardoor heel dik.

Het verschil met magere kwark is dat micellaire caseïne veel minder lactose bevat. Wil je de honger langer remmen dan kan je wat noten erbij nemen of volle kwark gebruiken.

Er zijn verschillende antwoorden mogelijk. In wetenschappelijke studies lijkt caseine beter te zijn voor spieropbouw bij jonge mensen. Bij oude mensen werkt whey eiwit beter.
Maar in de wetenschappelijke setting eet men meestal geen andere maaltijd tot vele uren na inname van de eiwitshake. En in veel studies worden ook geen koolhydraten gegeten. Allemaal factoren die van belang zijn.

Als ik alles op een rij zet dan is mijn inschatting dat whey eiwit beter is om rondom je training te nemen en caseine beter om op andere momenten van de dag te nemen. Als je jong bent tenminste. Ben je boven de 40 a 50 dan denk ik dat whey eiwit altijd de beste keuze is.

Oke ik ben nu 18 jaar en dan is caseine wat ik begrijp beter voor me spieren.

Ja, behalve bij de training. En behalve als je koolhydraatarm eet. :-)

Dus wat ik begrijp gewoon na de training innemen ? En in de avond en in de ochtend ook ? :p

Je kan in de ochtend en de avond ook een eiwitshake gebruiken. Maar probeer niet teveel afhankelijk te worden van shakes voor je eiwitvoorziening. Drie eiwitshakes op een dag is wel het maximale.

Oké bedankt dan heb ik gelukkig de goede shake gekocht voor trainen en zo. Hartstikke bedankt voor al je hulp :)

De whey en de caseine kunnen zowel met water als melk (mager, halfvol of vol) en zelfs yoghurt worden gemengd. Caseine met yoghurt maakt het een beetje kwarkachtig. 50% melk en 50% yoghurt is een goede combinatie voor een soort yokidrink.

Beste power-supplement,

Hierbij stuur ik een bericht met een vraag. Allereerst het spijt dat ik hier op een andere post reageer ik kon niet zo snel vinden waar ik een nieuwe topic kon openen. Ten tweede, ik heb kort geleden bij jullie een pot caseine besteld van 2 kilo. Ik heb alleen een probleem. De whey die ik van jullie heb lost perfect op, maar caseine blijft heel moeilijk om op te laten lossen. Ik heb het al weken proberen aan te passen en truukjes toe te passen, maar het blijft moeilijk. Hebben jullie een oplossing hiervoor?

Met vriendelijke groet,

Elijah

Hoi Elijah,

De caseine is een eiwit dat niet oplost. Het blijft altijd 'in suspensie' zoals ze dat noemen. Het blijft zweven in de vloeistof. De shake blijft daarom dikker. De opname van het eiwit is desondanks helemaal in orde. Wil je een wat dunnere shake, dan kan je wat meer vloeistof gebruiken.

Ik verwacht dat we in de toekomst eveneens caseine met stevia zullen gaan aanbieden.
Dat zal voor een kleinere selectie smaken zijn. We kiezen alleen smaken waarmee Stevia goed combineert.

Sucralose is een neutraal smakende zoetstof die met alle smaken gecombineerd kan worden. Stevia daarentegen heeft daarentegen een wat duidelijkere 'aanwezigheid'. Met de juiste smaakaroma's is Stevia superlekker!

Hoi Christof,

Het maakt voor de verteringssnelheid van de micellaire caseïne niet uit of de shake van tevoren wordt klaargemaakt. Het caseïne eiwit blijft intact in water of melk. Alleen zure vloeistoffen met enzymen zoals ananassap of papajasap zouden het eiwit kunnen gaan afbreken.

De shake wordt wat dikker als je hem langer laat staan. Veel mensen vinden dat lekker :)

Hoi Kristiaan



Het caseine eiwitpoeder heeft een standaard houdbaarheid van anderhalf jaar. Deze pot is nu tweemaal zo oud.



Nou is er een zekere marge op de houdbaarheid. Maar voor eiwitpoeders is die marge niet zo groot als bijvoorbeeld bij poeders zoals creatine en sommige aminozuren.



De kans is reëel dat het eiwit niet meer goed is. Ik zal je daarom niet aanraden het te gebruiken. Het maakt overigens heel veel uit of de pot helemaal niet is gebruikt of wel een enkele keer. In dat laatste geval is de kans op bederf na zo\'n lange tijd een stuk groter.

Hoi Marian,



De meningen over slijmvorming door melk en caseine eiwit zijn verdeeld. In het volgende artikel wordt beweerd dat er geen verband is:

http://www.jacn.org/content/24/suppl_6/547S.long



Ik zie echter dat de auteurs niet onpartijdig zijn aangezien ze verbonden zijn aan het \'Swiss Federal Research Station for Animal Production and Dairy Products (ALP)\'



In dit artikel wordt het slijmvormende effect van koemelk vergeleken wordt met dat van sojamelk. Dat is misschien geen goede vergelijking, omdat bij soja een vergelijkbaar effect kan optreden. De sojamelk is dus geen goede controle interventie.



Het volgende artikel lijkt me wat meer genuanceerd: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19932941



Hierin wordt gesuggereerd dat gevoelige mensen die caseine eiwit van het type A1 consumeren inderdaad last kunnen krijgen van slijmvorming. Bovendien zou dit niet alleen gelden voor de darmen maar ook voor de luchtwegen.



Nou is het caseine eiwit in onze Micellar Casein zeer waarschijnlijk niet van het type A1 maar van A2 (want afkomstig van Franse zuivel http://en.wikipedia.org/wiki/A2_milk). Dat zou het probleem moeten ondervangen.



Als je de Micellar Casein vervangt door Whey Isolate weet je binnen enkele dagen of de caseine voor jou problematisch is. Uiteraard kan je ook gewoon even helemaal geen shake gebruiken. Maar vervang het niet door sojaproducten of andere zuivelproducten, want dat kan mogelijk eenzelfde effect hebben.