De visolie (van sardines en ansjovis) die wij gebruiken is niet chemisch bewerkt. Hierdoor bevat deze visolie naast omega-3 vetzuren ook andere van nature voorkomende vetzuren. De andere vetzuren hebben een lagere stollingstemperatuur dan omega-3 vetzuren. Dit betekent dat de visolie al vrij snel hele kleine kristallen zal vormen. Dit is gestolde olie.

Je kunt het vergelijken met koudgeperste olijfolie. Als de olijfolie iets koeler wordt, zal ook een deel van de olie stollen. Je ziet dit als een bezinksel. Bij de visoliecapsules zie je klein vlekjes die lijken op luchtbelletjes, maar wat in feite gestolde visolie is.

Omdat chemische bewerkte visolie een kunstmatig hoog gehalte omega-3 vetzuren bevat en vrijwel geen andere vetzuren, zal zo'n olie pas in de koelkast of vriezer gaan stollen.

Bedankt voor de duidelijke antwoord
Maar is het dan slecht voor je gezondheid ?
Is kwaliteit daardoor minder?

Een olie heeft geen andere invloed op de gezondheid wanneer deze stolt. In je lichaam wordt het overigens weer 37 graden warm en zal de visolie volledig vloeibaar worden.

De stolling heeft ook geen negatieve invloed op de houdbaarheid. Bij een wat lagere temperatuur is de houdbaarheid zelfs beter.

Alleen wanneer je de capsules zou invriezen kunnen de capsulewanden beschadigen wat de houdbaarheid misschien nadelig beïnvloed.