ik vroeg me af zouden jullie ook concentraat whey eiwit zakken kunnen maken want door de isolate gaan essentiλle eiwitten verloren.

Hoi Julian,

Bij whey isolaat die gemaakt is door middel van de zogenaamde ion-exchange methode zal het aminozuurprofiel veranderen. Ook kunnen aminozuren bij die methode beschadigd raken.

Onze Pure Whey Protein Isolate bevat eiwit dat gefilterd is met microfiltratie en ultrafiltratie. Deze techniek werkt met superfijne zeefjes. Het wei eiwit raakt hierdoor niet beschadigd. De whey isolaat is vergelijkbaar met whey concentraat maar is zuiverder (minder vet en lactose). De verhoudingen essentiλle aminozuren zijn nagenoeg hetzelfde. Het eiwit is vrijwel volledig ongedenatureerd (intact).

Kris