Vraag & antwoord
Ingredienten whey protein isolaat
Stevia Whey Protein Isolate 2000g
Stevia Whey Protein Isolate 2000g
1
K Chanti
Ik heb een vraag over de ingredienten van de whey protein isolaat. Ik wil graag weten wat het smaakaroma is wat is toegevoegd aan het product. Daarnaast zou ik ook graag willen weten waarom het nodig is om een sojalecithine te gebruiken en niet een gezonder alternatief (ondanks de geringe hoeveelheid).
Groeten, Karim.
Powersupplements
Hoi Karim,
Ingredienten zoals smaakaroma's worden vrijwel nooit in detail weergegeven. Vergelijk het met een pak vla of vruchtenyoghurt dat je in de winkel zou kopen. In veel van die producten zitten (smaak)aroma's. De aroma's worden niet uitgesplitst in hun afzonderlijk componenten.
De samenstelling van dit type ingredienten is meestal topgeheim. Aromaleveranciers doen hun best om dit te beschermen omdat het voor hen de manier is om hun klanten te binden. Vergelijk het met cola. Het beroemde recept (aroma) van dit drankje is nog altijd topgeheim.
Als je helemaal zeker wilt weten wat het aroma is, dan kan is de whey protein isolaat met de smaak chocola een goede keuze. Het smaakaroma is hierbij magere cacaopoeder. Je kan ook de whey protein in de naturel uitvoering gebruiken. Deze heeft geen toegevoegde ingrediλnten.
Whey Protein Isolate naturel bevat wel sojalecithine (nodig om het eiwit goed in oplossing te laten gaan). Je schrijft dat er een gezonder alternatief zou zijn voor dit ingrediλnt. De meest logische alternatieven zijn raapzaadlecithine en kippenei-lecithine. Maar deze zijn niet gezonder of minder gezond dan sojalecithine. Ze bevatten misschien net even wat andere vetzuren. Maar in deze hoeveelheden hebben die vetzuren nauwelijks invloed op de balans tussen onverzadigd en verzadigde vetten. Naar mijn mening is sojalecithine een heel gezonde toevoeging.
Lecithine is een rijke bron van choline. Choline is iets waarvan de meeste mensen best wat meer binnen mogen krijgen. In de V.S. is choline inmiddels toegevoegd aan de lijst met essentiλle voedingsstoffen.
Om die reden gebruik ik zelf zo nu en dan sojalecithine granulaat als voedingssupplement.
De afbeelding hierboven is de structuurformule van lecithine. Het heeft twee vetzuren (groen en blauw) aan een glycerol molecuul (midden). In rood zie je fosfatidylcholine. Afhankelijk van de bron (kippenei, soja of raapzaad) zullen de type vetzuren verschillen.
Kris
Ingredienten zoals smaakaroma's worden vrijwel nooit in detail weergegeven. Vergelijk het met een pak vla of vruchtenyoghurt dat je in de winkel zou kopen. In veel van die producten zitten (smaak)aroma's. De aroma's worden niet uitgesplitst in hun afzonderlijk componenten.
De samenstelling van dit type ingredienten is meestal topgeheim. Aromaleveranciers doen hun best om dit te beschermen omdat het voor hen de manier is om hun klanten te binden. Vergelijk het met cola. Het beroemde recept (aroma) van dit drankje is nog altijd topgeheim.
Als je helemaal zeker wilt weten wat het aroma is, dan kan is de whey protein isolaat met de smaak chocola een goede keuze. Het smaakaroma is hierbij magere cacaopoeder. Je kan ook de whey protein in de naturel uitvoering gebruiken. Deze heeft geen toegevoegde ingrediλnten.
Whey Protein Isolate naturel bevat wel sojalecithine (nodig om het eiwit goed in oplossing te laten gaan). Je schrijft dat er een gezonder alternatief zou zijn voor dit ingrediλnt. De meest logische alternatieven zijn raapzaadlecithine en kippenei-lecithine. Maar deze zijn niet gezonder of minder gezond dan sojalecithine. Ze bevatten misschien net even wat andere vetzuren. Maar in deze hoeveelheden hebben die vetzuren nauwelijks invloed op de balans tussen onverzadigd en verzadigde vetten. Naar mijn mening is sojalecithine een heel gezonde toevoeging.
Lecithine is een rijke bron van choline. Choline is iets waarvan de meeste mensen best wat meer binnen mogen krijgen. In de V.S. is choline inmiddels toegevoegd aan de lijst met essentiλle voedingsstoffen.
Om die reden gebruik ik zelf zo nu en dan sojalecithine granulaat als voedingssupplement.
De afbeelding hierboven is de structuurformule van lecithine. Het heeft twee vetzuren (groen en blauw) aan een glycerol molecuul (midden). In rood zie je fosfatidylcholine. Afhankelijk van de bron (kippenei, soja of raapzaad) zullen de type vetzuren verschillen.
Kris
Natrium/sodium
Houdbaarheidsdatum?
Vrouwenvariant?
