Mijn complimenten voor je zorgvuldige handelswijze m.b.t. je gezondheid! Misschien heb je wat aan het volgende stuk dat ik geschreven heb over schadelijkheid van eiwitten:



[…………] Enkele auteurs waarschuwen echter voor de schadelijke effecten van teveel eiwitten (Pellett, 1990; Tarnopolsky, 1993). Zo kan een dieet dat rijk is aan eiwitten de uitscheiding van calcium via de nieren verhogen en osteoporose doen ontstaan (Pellett, 1990). Lemon spreekt dit niet tegen maar voegt hier aan toe dat dit alleen een rol speelt bij eiwitconcentraten aangezien natuurlijke eiwitten een hoog gehalte hebben aan fosfaten die het calciumverlies voorkomen (Lemon, 1996).



Pellett wijst verder op epidemiologische verbanden tussen diëten die rijk aan vlees zijn en een toegenomen incidentie van kanker aan de dikke darm. Dit kan echter ook het gevolg zijn van storende variabelen als overvoeding, vetrijke diëten en vezelarme diëten (Pellett, 1990). Een aspect waar wel degelijk rekening mee gehouden moet worden bij een eiwitrijk dieet is de dehydrerende werking ervan. Dit kan leiden tot nierstenen en vermindering van de prestatie bij sporters (Pellett, 1990).
Sommige auteurs beweren dat een te hoge inname van eiwitten afgezien van nierstenen ook andere nierkwalen kan veroorzaken.

Volgens Lemon (1996) zijn deze waarschuwingen overdreven en geëxtrapoleerd vanuit studies naar mensen met reeds bestaande nierafwijkingen.



Ook de lever zou volgens sommigen schade ondervinden van een overvloedige aanvoer van eiwitten. Briggs en Calloway (1979) bestrijden dit standpunt en geven Eskimo’s als voorbeeld. Levend van een bijna geheel carnivoor dieet met zo’n 280 gram eiwit per dag, is dit volk vrij van zowel lever- als nierziekten.



Tenslotte is er de kans op verhoogde hart- en vaatziekten als een sporter kiest voor eiwitbronnen met een hoog gehalte aan verzadigde vetzuren en/of cholesterol.
[Dat er sprake is van schadelijkheid van verzadigd vet in het dieet is volgens de huidige stand van wetenschap zeer onwaarschijnlijk: http://voedingengezondheid.com/verzadigd-vet-hartziekten.html]

Het gebruik van eiwitpreparaten maakt een lagere vet- en cholesterol inname mogelijk en zou vanuit dit oogpunt gezonder zijn. Aan de andere kant zorgt een eiwitconcentraat weer voor een verhoogde uitscheiding van calcium door de lagere concentratie aan fosfaten ten opzichte van een normale eiwitbron.
Als vet vlees, eiwitconcentraten en eieren een minder goede keuze zijn dan blijven vis, mager vlees en zuivel als eiwitrijke voedingsmiddelen over. Waarschijnlijk kleven aan overmatig gebruik van deze voedingsmiddelen ook bezwaren zodat het enige advies kan zijn om ze alle met mate te gebruiken.




Hierboven lees je dat het gebruik van eiwitpoeder het verlies van calcium in de hand kan werken. Dit geldt niet voor micellaire caseine. Dit bevat van nature heel veel calcium en fosfor (2600 mg calcium en 1500 mg fosfor per 100 gram). Ook whey isolaat bevat nog een aanzienlijke 480 mg calcium en 220 mg fosfor per 100 gram poeder!



Wat betreft je vraag over hoe lang je de shakes kan blijven gebruiken. Zoals jij ze gebruikt in combinatie met groenten en ’s avonds een volwaardige avondmaaltijd, heb je waarschijnlijk een veel gezonder voedingspatroon dan de gemiddelde Nederlander. Je kan er mee stoppen wanneer jij het genoeg vindt.



Je vraagt nog om verdere tips: De beste methode om vet te verliezen is door met gewichten te gaan trainen. Het activeren van de spieren met gewichttraining verbruikt veel energie vanwege de ’ herstelwerkzaamheden’ na de training. Zo wordt de ’ verbranding’ ook in rust verhoogt! Dat houdt zeker 24 uur aan.

Hartelijk dank voor je uitgebreide antwoord! Fijn om te horen dat ik op de juiste weg ben en er bij de manier zoals ik het gebruik geen gevaren zijn.



Kun je nog iets zeggen over de hoeveelheid whey die je me kunt aanraden? Of is de 60 gram die ik per dag neem voldoende?

Of de 60 gram voldoende is, zal per persoon verschillen. Ik geloof dat dokter Frank 100 gram eiwitten per dag adviseert. Je hebt na de whey shakes dus nog zo’n 40 gram te gaan. Als je avondmaaltijd die hoeveelheid biedt, zit je dus goed wat betreft de richtlijn van dr. Frank. Bij jouw lengte heb je misschien net wat meer nodig (bijv. een halve schep).



Het splitsen van de 2 whey shakes in 4 halve shakes is een goed idee. Als het vervelend wordt, kan je kiezen voor een micellaire caseine shake. Die verteert langzamer.