Hoi Maarten,

Wat je doet lijkt erg op een crash dieet. Je eet bijna niets. Of het zou zo moeten zijn dat je ´s avonds heel veel eet om te compenseren.

Als je heel weinig eet, dan zal je afvallen maar ook spiermassa verliezen. Op lange termijn werkt zo´n crash dieet niet.

Het kan wel zoals je het nu doet hoor. Maar dan hoort er dus een stevige avondmaaltijd bij. Er zijn zelfs mensen die overdag helemaal niets eten en dan alleen ´s avonds een feestmaal eten. Dit wordt onder andere gepromoot bij het zogenaamde Warrior Diet.

Wanneer je ´s avonds veel eet, is het handig als je voor die tijd een korte intensieve training doet met gewichten. Zodoende slank je op de meest verantwoorde manier af. Je spiermassa blijft behouden en je vetverlies is maximaal.

Er zijn geen echt verboden voedingsmiddelen. Maar sommige dingen zou je hooguit met mate moeten eten. Het is het beste als de koolhydraten die je eet, afkomstig zijn van voedingsmiddelen die traag opnemen. Denk aan bonen, linzen en quinoa. Brood en aardappelen worden snel opgenomen en zijn voor de meeste mensen dikmakers. Na een intensieve training kunnen ze echter weinig kwaad. Vooral als je de heel dag nog geen koolhydraten hebt gegeten.

Hallo Ronald,

Er zijn studies gedaan waaruit blijkt dat een hoge inname van eiwitten geen negatief effect heeft op de nieren. Alleen mensen die nierproblemen hebben, zullen problemen ondervinden bij het eten van een eiwitrijk dieet.

In 2008 is er wel een studie gedaan waaruit blijkt dat de nierfunctie van ouderen (gemiddeld 70 jaar) minder goed is wanneer zij van 1,5 gram eiwit per kilogram vetvrij lichaamsgewicht overstappen naar 3,0 gram eiwit per kilogram vetvrij lichaamsgewicht.

Hoi Jan,

Twee gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht is de bovengrens van wat je nodig hebt aan eiwit. Alleen als je krachttraining en eventueel cardio doet en daarbij ook nog wilt afvallen, zou de eiwitbehoefte hoger kunnen zijn.

Meestal is 1,5 gram eiwit per kg lichaamsgewicht voldoende. De eiwitbehoefte is nog lager als je:
- Niet zo hard traint
- Geen doelstelling hebt om te groeien
- Al langere tijd hetzelfde progrmma volgt

Voor jou komt 1,5 gram eiwit per kg op 1,5 * 75 = 112 gram eiwit per dag.
Wellicht ten overvloede... die 112 gram komt ook uit je voeding.
Een glas melk van 200 ml is meestal 7 gram eiwit. Een stukje vlees van 100 gram komt al snel op zo'n 20 gram eiwit.

Voor de meeste mensen is een aanvulling met 1 shake Whey Protein Isolate per dag voldoende.

Leeftijd en eiwitbehoefte

Wat betreft het effect van leeftijd. Er zijn aanwijzingen dat 'ouderen' in zekere zin meer eiwit nodig hebben.

De spiercellen hebben een soort antennes voor de aanwezigheid van eiwit. Pas als het eiwit-signaal goed ontvangen wordt, zal de spier zijn groeiprocessen aanschakelen. Naarmate je ouder wordt is de ontvangst van dit signaal minder goed. Een sterker signaal overkomt dit probleem.

Een sterker eiwitsignaal krijg je door meer eiwit in een keer te eten of door een eiwit te gebruiken dat snel wordt opgenomen. Whey eiwit wordt snel opgenomen en is daarom heel geschikt.

Het type eiwit dat je eet moet wel veel van het aminozuur leucine bevatten. Leucine heeft de rol van het doorgeven van het eiwitsignaal. Whey bevat veel leucine.

Naarmate je ouder wordt, is het dus van belang dat je, wanneer je eet, voldoende eiwit in 1 keer eet. Over de hele dag genomen hoef je echter alsnog niet een grotere totale hoeveelheid eiwit te eten.
Veel kleine porties eten kan averechts werken als dit betekent dat je de eiwitinname hiermee ook spreidt.

Er is overigens een truc die je kan toepassen om het eiwitsignaal beter door te geven. Als je bij of na een maaltijd een schepje leucine poeder inneemt zal dit ook zorgen voor een duidelijk signaal naar de spieren om de groeiprocessen aan te schakelen.

Hoi Jacco,

Als je het eiwit vooraf of na de training gebruikt is de whey isolaat het beste. Gebruik je het eiwit gedurende de rest van de dag als aanvulling van je eiwitbehoefte, dan doen de micellaire caseine en whey isolaat niet voor elkaar onder.

Als je mager bent (laag vetpercentage), dan is whey isolaat misschien een betere keuze. Het verteert namelijk snel zodat je sneller weer veel kan eten. Veel eten is bij magere mensen cruciaal om snel spiermassa te kweken.

Hoi Sab,

Het is heel goed dat je geen crashdieet wilt doen. Die zijn namelijk slecht voor je gezondheid en werken op de lange termijn absoluut niet.

Je avondeten intact laten is iets wat je prima kan doen. Als je overdag koolhydraten achterwege laat, zijn de koolhydraten van de avondmaaltijd een veel minder grote 'belasting'.

Voor veel mensen is een goede aanpak als volgt:

- Driemaal daags een maaltijd.
- Ontbijt en lunch met heel weinig koolhydraten. Bijvoorbeeld groenten met vlees of een shake.
- Groenten kan je bakken in wat (echte) boter of olie. Stomen kan ook.
- De avondmaaltijd kan je eten zoals je normaal eet. Indien je voor je avondmaaltijd zou sporten (of even 40 of meer kniebuigingen maakt), dan zullen de koolhydraten nog minder snel als vet opgeslagen worden.

De smaken whey isolaat die niet met stevia gezoet zijn, bevatten de zoetstof sucralose.

Hoi Caroline,

Om stevia whey isolaat te bestellen selecteer je de smaak 'vanille - stevia' of 'bos-aardbei - stevia' onderaan het lijstje met smaken.

Aminogen is een enzympreparaat dat helpt bij de vertering van eiwitten. Een gezond mens maakt zelf eiwitverterende enzymen aan. Zolang er geen problemen zijn met de vertering van eiwitten (buikpijn, opgezette buik, winderigheid) dan lijkt de toevoeging van aminogen niet nodig.

Er is een onderzoek gedaan waaruit blijkt dat aminogen zinvol is bij het gebruik van een hoge dosering wei eiwit. In het onderzoek werd 50 gram eiwit gebruikt. Ik kan me voorstellen dat deze dosering meer is dan het lichaamseigen enzymsysteem aankan (waarschijnlijk past het lichaam zich na enige tijd aan zo’n dosering aan). Met aminogen was de vertering van 50 gram eiwit in ieder geval beter dan wanneer geen enzymen werden gebruikt.

De vraag is of het lichaam lui wordt wanneer aminogen veelvuldig gebruikt wordt. M.a.w. dat het lichaam zelf minder enzymen gaat produceren. Als Aminogen niet bij elke maaltijd gebruikt wordt dan verwacht ik dat dit probleem wel mee zal vallen.

Iets om in gedachten te houden is dat het onderzoek naar Aminogen een gesponsord onderzoek was. Daar komen vaak te rooskleurige resultaten uit.

Bedankt.
En is deze shake ook ter vervanging van ontbijt en lunch te gebruiken? 's Avonds wil ik dan vlees en groenten eten (geen koolhydraten) en evt. later op de avond nog een shake.

Ik ben druk op zoek naar een "dagmenu" mbt afvallen met eiwitshakes maar overal staat weer wat anders, word er niet wijs uit helaas.

Mvg

Ja, whey isolaat is prima in een eiwitdieet toe te passen. Mensen die een 'dikke' eiwitshake willen kunnen ook voor micellaire caseine kiezen. Micellaire caseine is zelfs nog iets meer geschikt om af te vallen dan whey isolaat.

Veel mensen gebruiken een eiwitshake als vervanging van het ontbijt en het middageten. Als je er wat groenten bij eet (bijv. rauwkost) dan blijft je voeding als geheel goed in balans.

In Micellaire caseine zit een dubbele hoeveelheid KH en minder eiwit dan in Pure Whey. Waarom is Micellaire caseine beter bij afvallen? Uit ervaring weet ik dat alleen KH-arme dieten bij mij werkzaam zijn, andere dieten niet, daar val ik gewoonweg niets mee af (lang verhaal). Verder doe ik 2x per week een uur intensief (!) Zumba. Welke van de 2 shakes raadt u mij aan na het lezen van deze info?

Mvg

Hoi Jacob,

Je kan de eiwitshake op elke gewenst moment van de dag eten. Nu je geen koolhydraten meer eet, zal je dit waarschijnlijk vervangen door andere maaltijden. Bijvoorbeeld groenten en vlees. Je kan een eiwitshake gebruiken in plaats van een van die maaltijden.

Meestal worden eiwitshakes bij koolhydraatarme diëten als ontbijt of lunch gebruikt.

Een ander goed moment voor het gebruik van eiwitten is voor of na de krachttraining.

Wij zijn er voorstander van om pas vanaf 18 jaar met het gebruik van supplementen te beginnen. Een goed eiwitsupplement voor een jongere sporter zonder overgewicht is volle of halfvolle kwark.

Een suikervrije naturel kwark heeft sterk de voorkeur. Zoeten kan met vers fruit, rozijnen of stevia druppel. Als gewichtstoename gewenst is, kan er havermout doorheen gedaan worden.

Een shake van halfvolle of volle melk met havermoutmeel zal bij jongeren in de groei de spieropbouw sterker bevorderen dan een shake met whey eiwit.

De smaak cookies zit wel in de planning voor de whey. We weten alleen nog niet precies wanneer hij er zal komen!