Tag: smaak

Kan whey verhit worden voor chocomelk of brownies?

Geplaatst op door admin

Vraag:
Ik heb zojuist mijn bestelling binnen en vraag me af of het mogelijk is de whey proteine ook te gebruiken in recepten die verhit moeten worden zoals b.v. chocopoeder en melk voor warme chocomelk of om brownies mee te bakken.

Antwoord Power Supplements:
De smaken chocola en naturel zijn geschikt om te verhitten.

Van de andere smaken weten we niet zeker of de aroma’s door de verhitting slecht gaan smaken. Bij naturel whey is geen aroma aanwezig. Bij de smaak chocola is magere cacaopoeder toegevoegd als smaakaroma. Dat kan goed tegen verhitting.

Antwoord:
Kan de whey in de magnetron wanneer deze gemengd is met melk. Of maakt dit stoffen vrij die schadelijk zijn? Of verlies je daardoor bepaalde eigenschappen? Want in de winter lijkt het me lekkere chocolademelk.

Antwoord Power Supplements:
De meningen zijn verdeeld over de vraag of opwarming met microgolven schadelijke stoffen vrijmaakt. Die discussie geldt voor voeding in het algemeen.

Het whey eiwit zal hoe dan ook in toenemende mate denatureren naarmate je het verder boven de 40 graden opwarmt (met een pan of met de magnetron). Het denatureren vermindert de voedingswaarde niet en maakt het eiwit ook niet schadelijk. Je verliest mogelijk wel wat bijzondere biologische functies van het intacte eiwit. Hierbij kan je denken aan het stimuleren van het immuunsysteem.

L-Citrulline in poedervorm? Smaak is geen pretje

Geplaatst op door admin

Vraag:
Onlangs heb ik L-Citrulline bij besteld. Ik ben zeer te spreken over uw capsules, vooral omdat het geen malaat is. Ik vraag me af of de L-Citrulline mogelijk ook in poedervorm te krijgen is of in de toekomst zal zijn.

Ook vroeg ik me af: waarom u geen L-Arginine aanbiedt en dan ook de zuivere, Japanse plantaardig gefermenteerde. Dus geen HCL.

Antwoord Power Supplements:
Ik kan nu nog niet zeggen of de L-Citrulline er in poedervorm zal komen. Het vervelende van L-Citrulline is de smaak. Misschien wil je even een capsule oplossen in wat water en me laten weten of je het dan nog steeds als poeder wilt gebruiken.

Wil je L-Citrulline als poeder omdat de prijs dan nog lager kan zijn?

L-Arginine is minder effectief dan citrulline en het geeft al snel darmklachten. Zeker de arginine-base zonder het HCl is een probleem. Arginine is bijzonder basisch. Gekoppeld aan HCl is arginine vriendelijker voor je maag en spijsvertering.

Erwteneiwit verslaat rijsteiwit, ei-eiwit en soja-eiwit

Geplaatst op door admin

Vraag:
Op julle website zag ik dat jullie gratis samples beschikbaar hebben van jullie Pea Protein. Ik ben al een tijd opzoek naar een goed lactose vrij supplement dus ben benieuwd naar het product. Graag zou ik ook willen weten waarom jullie juist een product leveren dat van erwten is gemaakt. Tot nu toe heb ik rijst-eiwit, ei-eiwit en soja-isolaat geprobeerd.

Antwoord:
Rijst-eiwit heeft een vrije vieze textuur. Het voelt als krijt in je mond. Je hebt ook hele dure bruine-rijsteiwit die is behandeld met een soort gom. Die heeft een lekkere textuur, maar is erg duur.

Ei-eiwit is moeilijk lekker te maken. Je hebt er veel zoetstof en aroma voor nodig. Daarnaast kun je al vrij vlot een allergie voor kippenei-eiwit ontwikkelen als je er teveel van consumeert. Een andere vervelende bijkomstigheid is dat, wanneer je er winderig van wordt, je enorm naar rotte eieren gaat ruiken.

Over soja durf ik niets met zekerheid te zeggen. Ik vermoed dat het een negatief hormonaal effect heeft.

Pea protein, of erwteneiwit, smaakt redelijk goed – al zal niet iedereen het lekker vinden – en heeft een goed aminozuur profiel. Beter dan dat van rijst en in de buurt van soja. Wie wil proberen of de smaak en textuur van de Pea Protein voldoende bevalt, kan via info@powersupplements.nl een gratis sample aanvragen.

Whey eiwit verhitten om mee te koken?

Geplaatst op door admin

Vraag:


Reeds enkele maanden gebruik ik jullie product “Whey Protein Isolate”. Ik ben dermate tevreden over de verschillende smaken, dat ik het ook graag zou gebruiken in andere gerechten dan simpele shakes. Vandaar dat ik me afvroeg of dit proteine poeder geschikt is om mee te koken oftwel te verhitten.

Antwoord:
U kunt het eiwit gebruiken zoals melk. Het mag dus verhit worden. Dat geldt voor het naturel eiwit. We weten echter niet hoe de verschillende aroma’s zich ‘houden’ bij verhitting.

Voor koken kunt u daarom het beste de naturel whey protein isolate gebruiken.

Zelfde kwaliteit eiwit in de Supreme Gainer?

Geplaatst op door admin

vraag:
Het eiwit wat jullie in de Supreme Gainer stoppen, is dat hetzelfde eiwit wat er in de Whey Isolaat potten zit (en wat ik ook gewend ben) of is dat van mindere kwaliteit?

En heeft de chocolade Whey Isolaat dezelfde smaak als de Whey Isolaat chocolade? Ik wil namelijk iets minder in de koolhydraten zitten, en iets hoger in de eiwitten en zelf 3 scheppen van de Supreme Gainer met 1 schep van de Whey Isolaat mixen en geen conflicten in m’n smaak krijgen.

Antwoord:
De Whey Isolate is exact hetzelfde eiwit als wat we in de Supreme Gainer gebruiken, dus dezelfde hoge kwaliteit.

De smaak choco wordt gemaakt met magere cacao. Dat geldt voor de whey en de gainer. De smaak van de gainer is iets verschillend vanwege de overige ingrediënten. Maar mixen geeft geen gekke smaakeffecten.