Vraag:
Ik ben momenteel een beetje aan het rondkijken voor whey eiwitten en belandde zo op jullie website. Ik wil graag weten welke E-nummers er zitten in Pure Whey Protein Isolate (naturel). De overige smaken hoef ik niet te weten.
Ik ben niet echt fan van al het genetisch gemodificeerde voedsel (kanker en functieverlies ingewanden). Daarom ben ik hier benieuwd naar.
Hebben jullie ook eiwitten op basis van hennep? Wat zijn hier voor- en nadelen van?
Antwoord:
Het enige E-nummer in Pure Whey Protein Isolate (naturel) is E322. Dat is soja lecithine, die nodig is om het eiwitpoeder oplosbaar te maken in vloeistof. Zonder dat wordt het klonterig. Het supplement is vrij van genetisch gemodificeerde ingrediënten.
Hennep eiwit hebben we niet. Ik heb zelf eenmaal hennep eiwit geprobeerd. Dat viel heel slecht. Mocht je het wel verdragen, dan heeft het als enige nadeel dat het een lagere biologische waarde heeft. Het lichaam kan het maar ten dele gebruiken. Wei eiwit kan volledig gebruikt worden door het overschot aan essentiële aminozuren ten opzichte van niet-essentiële aminozuren en door de goede verhouding van essentiële aminozuren.