Tag: glucose

Brinta of beter havermout(meel) bij het ontbijt?

Geplaatst op door admin

Vraag:
Mijn supplementen zijn bijna op en ik wil weer nieuwe bestellen. Wil misschien ook de Bio Bulk Oats proberen (dit dan als ontbijt in plaats van Brinta Appel/Rozijn). Of is het misschien beter om Brinta als ontbijt te nemen en de Bio Bulk Oats als extra te gebruiken met bijvoorbeeld een Whey Shake?

Omdat Brinta meer suikers bevat (per 100 gram 15 gram suiker en 69 gram koolhydraten) wordt dit misschien opgeslagen als vet (ik zit in de cut)?

Antwoord Power Supplements:
Je kunt de Bio Bulk Oats, fijngemalen havermoutvlokken, gebruiken met een whey shake na het trainen. Maar je kunt het ook als ontbijt gebruiken. Alhoewel je bij het ontbijt ook gewone havermoutvlokken kunt gebruiken. De fijngemalen Bio Bulk Oats zijn vooral makkelijk in een shake.

Als je in de cut zit is het goed om suikers te minderen. Gewone (kristal)suiker bestaat voor 50% uit fructose, wat sneller tot vetopslag leidt dan glucose. Spieren kunnen fructose niet gebruiken. Het zetmeel in Brinta en havermout/oats bestaat uit ketens van alleen glucose. Glucose wordt gebruikt door spieren. Als je veel sport kan je aardig wat glucose opslaan zonder er vet van te worden. Je hoeft de Brinta dus niet te laten staan.

Helpt koffie (cafeïne) wel of niet bij afvallen?

Geplaatst op door admin

Vraag:
Ik ben lid van een blog en ik las laatst dat cafeïne juist ervoor zorgt dat het lichaam slechter reageert op koolhydraten: bodytransformationinsider. Maar er wordt bij jullie vermeld dat Natural Fat Control in combinatie met cafeïne juist een versterkt effect geeft. Hoe zit dit precies?

Antwoord:
Er is inderdaad gevonden dat een forse dosering cafeïne de insuline sensitiviteit vermindert (400 mg cafeïne als je 80 kg weegt) . Zie dit onderzoek. Zelfs koffie zonder caffeine heeft dit effect, maar dan minder sterk. Zie dit onderzoek.

Dit zou betekenen dat op lange termijn de kans op diabetes type 2 toeneemt met de consumptie van koffie. Het blijkt echter zo te zijn dat bij lange termijn gebruik de kans op diabetes type 2 juist afneemt. Ook wanneer gecorrigeerd wordt voor verschillen in levensstijl (sporten, alcohol, roken, opleiding, etc.). De lange termijn effecten spreken de korte termijn effecten dus tegen.

Onafhankelijk van het al dan niet hinderen van de glucose opname, bevordert cafeïne de vetverbranding. Hier lees je meer over de werking. In combinatie met groene thee extract, zoals in onze Natural Fat Control, is er sprake van een synergistische werking, zoals je hier kunt lezen.

Maar wanneer je in gewicht toeneemt, is het waarschijnlijk verstandiger de koffie te laten staan! Volgens dit onderzoek neem je namelijk na een afslankperiode weer sneller toe in gewicht als je veel koffie bij je groene thee-capsules gebruikt. Ik kan me voorstellen dat dit een gevolg is van die verslechtering van de insulinesensitiviteit.

Al met al lijkt cafeïne vooral geschikt te zijn in perioden waarin men probeert af te vallen. Bij voorkeur gebeurt dat in combinatie met voeding die weinig koolhydraten of langzaam opnemende koolhydraten bevat (‘low carb’ respectievelijk ‘slow carb’).

Creatine van invloed op bloedsuikerspiegel?

Geplaatst op door admin

Vraag:
Ik denk er over eens creatine te gaan gebruiken, maar heb eens ergens gelezen dat het je bloedsuiker nogal kan verhogen, dacht ik. Weet je daar iets van?

Antwoord:
Er is één onderzoek waaruit naar voren is gekomen dat na 6 weken gebruik van creatine de bloedsuikerspiegel sterker reageert bij inname van glucose dan bij een controlegroep (Rooney KB, Bryson JM, Digney AL, Rae CD, Thompson CH. Creatine supplementation affects glucose homeostasis but not insulin secretion in humans. Ann Nutr Metab. 2003;47(1):11-5). Het gemeten effect is een 30% hogere bloedsuikerspiegel (bij inname glucose). De nuchtere waarde van het bloedglucose was niet (significant) verschillend.

Ik weet dat er studies zijn gedaan naar de veiligheid van creatine (bij ouderen). Daar werden geen nadelige gevolgen gemeten. Maar waarschijnlijk is er alleen naar de nuchtere waarde gekeken. Dat is gebruikelijk. Een glucose tolerantietest is niet gebruikelijk.

De gevonden stijging van de bloedsuikerspiegel kan mogelijk het gevolg zijn van insuline resistentie. Het kan natuurlijk ook een ‘meetfout’ zijn of op een andere manier te verklaren verschijnsel. Op basis van één onderzoek worden daarom nooit direct conclusies getrokken.

Het is daarom fijn te weten dat krachttraining de beste methode is om je insuline resistentie / glucose tolerantie te verbeteren. Het is zo sterk dat je type 2 diabetes (= hevige insuline resistentie) er in veel gevallen mee kunt genezen.

Naar mijn idee zal het effect van creatine volledig gecountered worden door krachttraining. De proefpersonen in het onderzoek trainden overigens niet.

Maltodextrine heeft geen (zoete) smaak. Hoe kan dat?

Geplaatst op door admin

Vraag:
Ik vind het opmerkelijk dat er geen smaak aan de maltodextrine zit omdat dit een koolhydraat is. Andere supplementen zoals dextrose of fructose smaken heel zoet en maltodextrine is smaakloos. Hebben jullie hier een verklaring voor of is die er jullie inziens niet?

Antwoord:
Enkelvoudige suikers zoals glucose (dextrose) en fructose zijn zoet. Ook tweevoudige suikers zijn zoet. Bijvoorbeeld maltose (twee glucosemoleculen aan elkaar) en sucrose oftewel tafelsuiker (een glucose- gekoppeld aan een fructosemolecuul).

Maltodextrine bevat voornamelijk glucose polymeren. Dat zijn lange ketens van glucose. Deze polymeren zijn niet zoet. Alleen als je het lang in de mond houdt zal het wat zoeter worden.

Je kunt dit vergelijken met brood. Brood bevat koolhydraten in de vorm van zetmeel dat ook uit glucose polymeren bestaat. Het smaakt niet zoet.

Maltodextrine is overigens wel heel lichtjes zoet omdat het zo’n 3% suikers bevat. Dit is in de vorm van glucose en maltose. Misschien dat maltotriose (drie glucosemoleculen) ook nog heel lichtjes zoet is.

Er zijn overigens maltodextrine-varianten die een hoger glucose gehalte hebben. Die varianten smaken zoeter.

Duizelig tijdens de training: lage bloedsuikerspiegel?

Geplaatst op door admin

Vraag:
Mijn zoon doet aan krachttraining (beginner) en wedstrijdkickboksen en is 20 jaar. Hij heeft erg last van spierpijn en duizeligheid tijdens de training. Waar kan dat aan liggen?

Antwoord:
De duizeligheid kan aan een te lage bloedsuikerspiegel liggen. Er zijn verschillende methoden om dat tegen te gaan. De belangrijkste is voeding te eten die niet verregaand geraffineerd is. Dus geen wit of bruin brood, maar grof volkoren brood. Beter nog is havermout of quinoa.

Als je zoon brood eet, dan moet daar niet teveel zoetigheid op. Zoete dranken zijn dan ook uit den boze.

Om te zien of de duizeligheid te maken heeft met een te lage bloedsuikerspiegel kan hij eens een suikerrijk sportdrankje nemen tijdens de training. Als de duizeligheid daarmee weg gaat, kan je er vrij zeker van zijn dat een te lage bloedsuikerspiegel het probleem was.

Zo’n sportdrankje is echter geen oplossing voor het probleem. Het is een lapmiddel. Je lichaam moet het probleem zelf kunnen oplossen. Maar daarin moet het worden getraind en het moet de juiste voeding krijgen.

Mensen die de hele dag door koolhydraten (zetmeel en suikers) eten kunnen moeilijk de bloedsuikerspiegel hoog houden als er een flinke inspanning wordt gevraagd of als ze eens een paar uur langer niets eten. De beste training is in eerste instantie om minder vaak, grotere maaltijden te eten. Bijvoorbeeld 3 keer per dag zonder tussendoortjes. Het beste zou zijn als de eerste en eventueel ook de tweede maaltijd geen koolhydraten bevatten. Je lichaam moet dan zelf koolhydraten (glucose) gaan vrijgeven aan de bloedsomloop. Dit gebeurt vanuit de lever. De lever moet de bloedsuikerspiegel constant houden. Na enige tijd zou dat zo goed moeten gaan, dat ook een intensieve training geen probleem meer geeft.

Als er overdag geen koolhydraten gegeten worden, moet er wel ’s avonds extra veel van gegeten worden. Bijvoorbeeld door veel rijst of aardappelen te eten. Doe je dat niet dan worden de voorraden van koolhydraten in het lichaam te laag en kan de training daar alsnog onder leiden.