Tag: proteine

Kan whey verhit worden voor chocomelk of brownies?

Geplaatst op door admin

Vraag:
Ik heb zojuist mijn bestelling binnen en vraag me af of het mogelijk is de whey proteine ook te gebruiken in recepten die verhit moeten worden zoals b.v. chocopoeder en melk voor warme chocomelk of om brownies mee te bakken.

Antwoord Power Supplements:
De smaken chocola en naturel zijn geschikt om te verhitten.

Van de andere smaken weten we niet zeker of de aroma’s door de verhitting slecht gaan smaken. Bij naturel whey is geen aroma aanwezig. Bij de smaak chocola is magere cacaopoeder toegevoegd als smaakaroma. Dat kan goed tegen verhitting.

Antwoord:
Kan de whey in de magnetron wanneer deze gemengd is met melk. Of maakt dit stoffen vrij die schadelijk zijn? Of verlies je daardoor bepaalde eigenschappen? Want in de winter lijkt het me lekkere chocolademelk.

Antwoord Power Supplements:
De meningen zijn verdeeld over de vraag of opwarming met microgolven schadelijke stoffen vrijmaakt. Die discussie geldt voor voeding in het algemeen.

Het whey eiwit zal hoe dan ook in toenemende mate denatureren naarmate je het verder boven de 40 graden opwarmt (met een pan of met de magnetron). Het denatureren vermindert de voedingswaarde niet en maakt het eiwit ook niet schadelijk. Je verliest mogelijk wel wat bijzondere biologische functies van het intacte eiwit. Hierbij kan je denken aan het stimuleren van het immuunsysteem.

Ik ben lactose-intolerant, kan ik toch whey eiwit gebruiken?

Geplaatst op door admin

Vraag:
Ik ben lactose-intolerant, is de whey proteïne dan wel geschikt voor mij of is de dosis lactose te laag om invloed te hebben?

Antwoord Power Supplements:
Mensen die lactose-intolerante zijn kunnen vaak zo’n 3 gram lactose per dag eten zonder problemen te ondervinden (bron). In 1 maatschep whey isolaat zit minder dan 1 gram lactose. De meeste lactose-intolerante mensen kunnen dus per dag 3 maatscheppen whey isolaat gebruiken. Dat is 3 shakes!

Antwoord:
Hoe kan er zo weinig lactose in zitten als het van melk wordt gemaakt, waar veel lactose in zit?

Antwoord Power Supplements:
Het eiwit wordt gefilterd uit de melk. Met een eiwit isolaat wordt dat filtratieproces heel ver doorgevoerd. Zo houdt je meer dan 90% eiwit over en maar een heel klein deel lactose en vet.

Welke supplementen meest geschikt voor eiwitdieet?

Geplaatst op door admin

Vraag:
Welke producten zijn geschikt voor het eiwitrijkdieet en koolhydraatarm dieet. Per shake of reep moet er 18 gram eiwit inzitten en beslistt niet meer dan 4-5 koolhydraten per portie. Ik zit te denken aan de Pure Wei Proteine of Micellar Casein.

Antwoord:
Het meest geschikte eiwitpoeder voor een koolhydraatarm en eiwitrijk dieet is Micellar Casein. Een afgestreken maatschep bevat 20 gram poeder wat overeen komt met 16 gram eiwit en iets minder dan 1 gram melksuiker (lactose). Een iets over de rand gevulde maatschep levert 18 gram eiwit en 1 gram melksuiker. Micellar Casein geeft een volle ‘stevige’ eiwitshake. Het caseïne-eiwit stilt de honger langer dan alle andere eiwitsoorten die in shakes toegepast worden.

Eén maatschep Micellar Casein bevat als bonus 500 milligram calcium (van nature aanwezig). Dit mineraal levert een positieve bijdrage aan de vetverbranding.

Overigens is het belangrijk om bij een eiwitrijk dieet voldoende mineralen binnen te krijgen. Vijfhonderd milligram calcium is een aanzienlijke hoeveelheid en maakt het makkelijker om aan de ADH te voldoen. Wij adviseren hiernaast om de inname van groenten niet te verwaarlozen wanneer men een eiwitrijk dieet volgt.

Ondanks dat micellaire caseïne wat beter geschikt is om af te vallen, gebruiken veel mensen graag wei eiwit. Het poeder geeft geen dikke shake. Wei eiwit heeft als voordeel dat het heel licht verteerbaar is. Voor 18 gram eiwit is ongeveer tweederde maatschep nodig.

Wat betreft de eiwitrepen komt de Mini Carb Conscious het dichtste in de buurt bij uw wensen. Deze bevat ongeveer 17 gram eiwit per reep. Op de productpagina staan echter geen voedingswaarden vermeld. Die staan op deze pagina van de grotere Carb Conscious reep. De kleine reep bevat ruim de helft (vijf negende) van de voedingswaarde van de grote reep. De carb conscious eiwitreep bevat geen gewone koolhydraten maar wel suikeralcoholen. Dat is ongeveer 15 gram per mini-reep. De suikeralcoholen worden door darmbacteriën langzaam omgezet in glucose. Voor een zeer laag koolhydraatdieet is deze reep daarom niet zo geschikt.

Whey mengen met hete Brinta?

Geplaatst op door admin


Vraag:
Ik eet ’s morgens Brinta. Hiervoor warm ik eerst melk 1,40 minuten op en na het toevoegen van de Brinta voeg ik nog een schepje whey proteine toe. Verandert de structuur/functie van de whey door de temperatuur of samenstelling van de Brinta?

Antwoord:
Whey combineren met Brinta is geen probleem. De samenstelling heeft geen invloed op de whey. Verhitting van whey eiwitten zal het gehalte aan eiwit/aminozuren ook niet wijzigen. Het is wel zo dat biologisch actieve peptiden in de whey vervormd worden. In hun originele staat kunnen die onder meer je immuunsysteem ondersteunen. Door verhitting wordt dat effect teniet gedaan. Maar de whey is dan nog altijd een goede bron van essentiële aminozuren.

Hoe lang mag je whey eiwit gebruiken?

Geplaatst op door admin


Vraag:
Hoe lang mag je eigenlijk whey gebruiken? Ik gebruik het nu al ongeveer 3 maanden achter elkaar.

Antwoord:
Whey eiwit is in feite voeding, maar dan geconcentreerd. Je kunt het zo lang gebruiken als je maar wilt. Het is eiwit (proteine) en iedereen eet eiwit, elke dag.

Je kunt wel bekijken hoeveel eiwit voor jou goed werkt. Misschien reageer je niet goed op hoge doseringen. Je kunt de dosering ook variëren met de intensiteit van je training. Je lichaam raakt namelijk wel in zekere zin gewend aan een hoge dosering eiwit. Eiwit wordt dan iets minder efficiënt in het ondersteunen van spiergroei.

Welke supplementen moet ik gebruiken, en wanneer?

Geplaatst op door admin

Vraag:
Enige tijd geleden was ik actief en bestelde ik proteïne via uw site. Echter, was ik destijds ongenuanceerd bezig.  Ik wil nu de draad oppakken en nuance brengen aan mijn trainingen. Daarbij heb ik uw deskundigheid nodig.

Ik ben 31 jaar. Weeg 86 kg. 1.86 lang. Ik wil graag van u weten wat ik het beste kan gebruiken, voor of na de training en in welke mate. Ik hoor van creatine, amino, proteine. Wat raadt u mij aan?

Antwoord:
Wat voor de meest mensen goed werkt is het volgende:

– Creatine monohydraat: 4 gram per dag. Op trainingsdagen na de training met een maaltijd of eiwitshake. Op rustdagen bij een grote maaltijd.
– Eiwit, 1 maatschep per dag in combinatie met een eiwitrijke voeding. Op trainingsdagen 45 minuten voor de training. Maar als je al voor de training goed en eiwitrijk gegeten hebt dan kan je de shake na je training nemen. Op rustdagen 1 maatschep bij het ontbijt. Probeer op ongeveer 130 tot 170 gram eiwit per dag uit te komen (1,5 – 2,0 gram per kilogram lichaamsgewicht).

Eiwit en creatine is de basis. Aanvullend zou je nog BCAA’s kunnen proberen voor meer spieropbouw of citrulline voor een goede balans tussen spieropbouw en vetafbraak.

BCAA’s doseer je 2 tot 10 gram (die laatste is ook het maximum per dag). Dat kan 30 tot 60 minuten na een maaltijd of rond een training.

Citrulline kan je op elk moment van de dag nemen. Voor een goede spierpomp gebruik je het 45 tot 60 minuten voor de training.

Wel of geen whey proteine bij ontbijt?

Geplaatst op door admin

Vraag:
Ik wilde vragen wat het verstandigste is voor mijn ontbijt. Nu neem ik:

– 250 ml mager melk
– Halve schep Whey proteine van jullie merk met stevia
– Hele schep gemalen havermout van jullie merk

Is dit wel een gezond en verstandig ontbijt, of moet ik de whey alleen nemen voor en/of na mijn sporten? Ik hoor hier veel verschillende meningen over, dat het verstandiger is om gewoon kwark of melk te nemen met muesli of havermout of gewoon een boterham!

Antwoord:
Je ontbijt ziet er prima uit. Wel kan je in plaats van de whey shake proberen alle eiwitten uit normale voeding te halen. Dan zou je nog 350 ml melk moeten drinken of 2 grote eieren moeten eten. Die eieren hebben wel een meerwaarde in de vorm van veel goede voedingsstoffen: vitamine E, DHA (omega-3), cholesterol (eigeel liever niet opbakken want dan krijg je oxycholesterol) en vitamine K2.

Rondom de training is wei eiwit wel de optimale eiwitkeuze.