Aankomen zonder gluten: is maltodextrine glutenvrij?

Vraag:
Ik ben de laatste tijd flink afgevallen door een gluten-intolerantie; er zijn veel dingen met koolhydraten die ik niet mag eten omdat er gluten in zitten. Graag wil ik toch weer aankomen. Is de maltodextrine een goed idee en is dit vrij van gluten?

Maltodextrine

Antwoord Power Supplements:
De maltodextrine is vrij van gluten. Het is ook een effectief supplement om snel in gewicht toe te nemen. Je kunt het tijdens en/of na je training gebruiken, opgelost in water, sap of een shake.

Je zou de maltodextrine kunnen combineren met whey hydrolisaat, ook glutenvrij. Dit is enzymatisch ‘voorverteerd’ eiwit. Als je darmen vanwege de gluten moeite hebben met het verteren van eiwitten, dan zou whey hydrolisaat wel eens veel beter opneembaar kunnen zijn.

Doseer niet te hoog. Ik denk dat je darmen nog niet direct de snelle toevoer van voedingsstoffen kunnen verwerken. Drink de maltodextrine (en eventueel whey hydrolisaat) gelijkmatig in kleine slokjes.